为什么中国本土的“快餐之王”会垮掉？ 3个理由，残酷却又很现实

昨天一打开手机，就看到华莱士“登顶”了热搜榜。仔细一看世界十大最贵的快餐，整个人都不好了。原视频曝光了华莱士厨房的各种卫生问题，如工作人员未戴口罩和手套、鸡掉在地上捡起来继续卖、清洁剂滴入油锅等，让人深受其害。说起来，华莱士是我们当地有名的炸鸡“销售王”。每天食客络绎不绝，生意兴隆。就连我以前也经常光顾。

然而没想到，近年来，华莱士“忽如春风，万树梨花开”，遍地开花，光甸就有12000多株，可谓当地西式“快餐之王”，以超高性价比取胜。然而好景不长，随着生活节奏的加快世界十大最贵的快餐，华莱士的名声也一天天下降。那么，华莱士在中国“快餐之王”的美誉为何会崩塌呢？看完这3个理由，不得不说很残酷，但也很现实。

一、扩张速度太快，质量和服务跟不上

据资料显示，公司成立于2000年，开业至今，莱士共有近12300家门店，是肯德基门店数量的近两倍，远超肯德基和麦当劳门店的总和。可见，短短20多年，华莱士的人气有多高，扩张的速度有多快。快速扩张无非就是占领市场，这是可以理解的，但是扩张太快，门店太多，而且分散，管理和人力跟不上，食物的质量和服务也无法保证一点也不。对于食品行业来说，食品没有好品质，消费者没有好的服务体验。即便价格再低，也很难“买”人心。难怪口碑越来越低，吐槽的人也越来越多。

二、人心变了，健康问题被隐藏了

以前，我喜欢周末在家看电影和看比赛，点了华莱士的炸鸡、汉堡和冰镇啤酒，好吃又过瘾。但是后来吃了几次就拉肚子了，只好远离了。后来上网查了一下，发现和我有同样经历的人不在少数。可见，卫生问题一直是令人担忧的问题。于是，《喷射战士》的传说流传开来，让人捧腹大笑。

记得刚开始的时候，华莱士的饭菜又便宜又好吃，口碑极佳； ，无视卫生问题，只看重量不看质量，难怪网友说食物干净不干净，好吃不好吃，全看店长的良心。人心变坏了，久而久之口碑崩塌，食客自然不会买账。

三、尴尬的位置，竞争压力大，成本降低

作为土生土长的西式快餐，华莱士的地位越来越尴尬。汉堡王和韩式炸鸡正在迎头赶上，来自同行的竞争压力越来越大。为了巩固自己的市场地位，华莱士不得不降低成本，这也导致了产品质量的不断下滑。减少对员工的基本要求和管理培训。这样一来，名声自然不会好。